Jasmiinitee

Tjan-Šan In-Hao
(Tjan-Šan´i mägede hõbedased ebemed)

Tee koos õitearoomiga


Aromatiseeritud teesid toodetakse mitmetes Hiina provintsides. Nad omavad suurt populaarsust ja seda eriti maa põhjaosas.
Valmistamisel luuakse tingimused, mille käigus teesse imendub värskeltkorjatud õite aroom või aroom lisatakse. Aromatiseeritakse teda lisanditega ühise kuivatamise käigus või lisatakse kuivatatud õisi valmis teele ja see omandab jasmiini, orhidee või kaneelipuu aroomi, kusjuures tee maitse säilib.
Tjan-Šan´i In-Tšen valmistatakse Nin-De´s Fu-Tsjan´i provintsis. Selle tee valmistamiseks kasutatakse jasmiini, mis on korjatud suve kõige kuumemal ajal ja kõrgema sordi rohelist teed Tjan-Šan´i mägede Hun-Tsin`i. Sellesse teesse lisatakse värsked pakendites jasmiiniõied ja jäetakse nii mõneks ajaks, et aroom imenduks teelehtedesse.

In-Tšen´i õrnrohelised lehekesed on ühesuguse suurusega ja on kaetud hästi märgatava valge udemega. Tee annab läbipaistva ja hurmavalt lõhnava tõmmise. Tugev, kuid peen jasmiinilõhn suurepäraselt lisab varjundi, kuid ei lämmata tee oma lõhna.